Чтобы сберечь грибницу грибы нужно выкручивать из земли
Фото: Олег РУКАВИЦЫН
Новосибирский миколог Тамара Теплякова рассказала, как правильно собирать грибы.
— Считается, что грибы лучше выкручивать, а не срезать. Это сбережет грибницу для будущего урожая. Ведь гриб не похож на плод, он состоит из многочисленных разветвлений. Например, опята — сверху маленькие грибочки, а под землей грибница может тянуться на несколько километров, — уверена заведующая лабораторией микологии научного центра вирусологии «Вектор» Тамара Теплякова.
Специалист добавила, что при срезании в гриб может попасть инфекция, что заразит всю грибницу. Лучше всего аккуратно выкрутить гриб из земли или древесного ствола, а перед приготовлением очистить.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию:
Редакция: (383) 289-91-00
Viber/WhatsApp: 8-923-145-11-03
Почта: kp.nsk@phkp.ru