Премия Рунета-2020
Новосибирск
Общество5 сентября 2021 8:06

Новосибирский миколог объяснила, нужно ли срезать грибы или лучше их выкручивать

Оказывается, из-за срезанного гриба может заболеть всю грибницу
Чтобы сберечь грибницу грибы нужно выкручивать из земли

Чтобы сберечь грибницу грибы нужно выкручивать из земли

Фото: Олег РУКАВИЦЫН

Новосибирский миколог Тамара Теплякова рассказала, как правильно собирать грибы.

— Считается, что грибы лучше выкручивать, а не срезать. Это сбережет грибницу для будущего урожая. Ведь гриб не похож на плод, он состоит из многочисленных разветвлений. Например, опята — сверху маленькие грибочки, а под землей грибница может тянуться на несколько километров, — уверена заведующая лабораторией микологии научного центра вирусологии «Вектор» Тамара Теплякова.

Специалист добавила, что при срезании в гриб может попасть инфекция, что заразит всю грибницу. Лучше всего аккуратно выкрутить гриб из земли или древесного ствола, а перед приготовлением очистить.

К ЧИТАТЕЛЯМ

Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию:

Редакция: (383) 289-91-00

Viber/WhatsApp: 8-923-145-11-03

Почта: kp.nsk@phkp.ru

Вконтакте Одноклассники Фейсбук Инстаграм Твиттер

Также наши сообщества есть в Телеграм и Viber