Новосибирские магазины перед праздником завлекают покупателей кто во что горазд, и встает вопрос: как правильно выбрать мандарины на Новый год 2020? Тем более, что в супермаркеты завезли огромные партии мандаринов к Новому году. Фрукты приехали из Марокко, Китая, Турции, Абхазии, но эксперты советуют не обращать внимание на страну- производителей. Как не прогадать с фруктами- символами Нового года — в небольшой инструкции КП-Новосибирск.
Какие бывают мандарины?
В Новосибирске продавцы предлагают больше семи сортов мандаринов, наиболее распространены сорта Минеола, Робинсон, Клементина. Последние — самые маленькие среди мандаринов. Сложнее найти самые крупные сорта — гибрид с грейпфрутом Танжело и Тангор, размером с апельсин. Однако первичным является вкус фрукта — насколько он спелый, так как слишком кислые или перезревшие мандарины могут испортить детям празднование Нового года.
Как определить спелость?
Определить спелость мандарина можно по его кожуре. Опытный шеф-повар, призер Всемирной кулинарной олимпиады IKA-2016 Спиридон Янигин советует сделать следующее:
1. Надавить на кожуру ногтем — сок должен легко проявиться. Если сока нет, значит, фрукт не успел дозреть.
2. Кожура должна слегка отходить от содержимого — это признак зрелости
3. Если кожура как мешочек — это риск купить переспевший фрукт
4. Мандарины с листочками не обязательно спелые, но обычно качественные
5. Фрукты с пятнами и вмятинами могут быть невкусными.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рецепт «Оливье» от лучшего шеф-повара Новосибирской области: этот салат точно удивит ваших гостей
Забудьте о колбасе: рецепт «Оливье» от лучшего шеф-повара Новосибирской области и много других вкусных советов — в нашем материале.(подробнее)