На тушенке знак «Госрезерв» - значит, внутри настоящее мясо

Для покупателей тушенки информация о том, что именно такая говядина или свинина закупается для армии, закромов Родины и на случай чрезвычайных ситуаций, часто является решающей. Попробуем разобраться, на что еще стоит обратить внимание при выборе мясных консервов.

Тушенка у многих ассоциируется с солдатскими буднями и фильмами о войне: вот солдаты в окопах вспарывают банку, вот боец, приехавший на побывку, достает из вещмешка буханку хлеба и обязательно консервы. Действительно, тушенка всегда была и остается главным продуктом для сильных мужчин - ее брали в походы и на сенокос, да и на рыбалке или охоте что может быть вкуснее мясной похлебки, сваренной на костре. Тушенка была и остается одним из главных продуктов для армии.

Но жизнь меняется. Теперь без тушенки не мыслят свою жизнь дачники и хозяйки, которые из-за занятости на работе не успевают готовить обеды из свежего мяса. И снова выручает тушенка. Понятно, что вкусные блюда можно приготовить только из качественного продукта. И надо уметь его выбирать.

Этикетку тушенки надо изучить…

Выбирать продукты, которые нельзя понюхать и на которые нельзя посмотреть, потому что они упакованы в непрозрачную тару, сложнее всего. Вот и тушенка - банок много, как выбрать правильную?

Чаще всего покупатели ищут четыре буквы: «ГОСТ», которым доверяют большинство россиян. В настоящей тушенке должны быть только мясо, жир, соль, лук и специи. Если есть, например, растительный белок, то, когда вы вскроете банку, будете разочарованы. Мясные консервы в таких случаях содержат так называемое соевое мясо.

Еще одна подсказка: тушенка, изготовленная по ГОСТу, может называться только «Говядина тушеная» или «Свинина тушеная». Так что о качестве продукта можно судить даже по его названию.

Более продвинутые покупатели, особенно те, кто часто покупает мясные консервы, заранее интересуются, поставляет ли изготовитель свою продукцию в Госрезерв. А еще более продвинутые продавцы просто пишут об этом на ценнике.

- Это же знак качества, - уверена продавец Марина Злотникова. - Я всегда пишу крупно: «Госрезерв» и давно заметила, что именно такая тушенка раскупается быстрее.

В магазинах и на рынках Новосибирской области продают тушенку нескольких производителей, в том числе и Орского мясокомбината. Так вот: говядину тушеную из Орска поставляют для Министерства обороны и системы Госрезерва страны с 1980 года! И делают это до сих пор. Это ли не лучший показатель качества!

…а банку - «послушать»

Если информация о составе консервов и производителе нанесена прямо на жестяную упаковку (это называется литография), то это также свидетельствует о качестве, ведь печать на жести - сложная по технике исполнения операция, которую выполняют, как правило, только на крупных мясокомбинатах, специализирующихся на консервном производстве.

Знатоки тушенки знают еще один секрет выбора качественной продукции. Они определяют содержимое банки по звуку. И советуют потрясти банку около уха и послушать. Если булькает - значит, в банке смесь из жидкости и мясной крошки. Ее лучше оставить на прилавке. В хорошей тушенке мясо должно занимать не менее 55% объема банки, соответственно, булькать не должно вообще. Выбирая тушенку, ориентируйтесь и на цену. Сравните стоимость банки и стоимость мяса - если тушенка действительно сделана из натурального мяса, она не может и не должна стоить дешевле исходного продукта.

Итак, если вы усвоили все тонкости выбора правильной тушенки, то остается пожелать вам приятного аппетита - блюда, приготовленные из качественного консервированного мяса, будут такими же вкусными и питательными, как из свежего.

Наша справка

ЗАО «Орский мясокомбинат» - один из крупнейших производителей мясопродуктов в России. Здесь выпускают качественные продукты без пищевых добавок и красителей из экологически чистого охлажденного мяса от поставщиков Оренбургской области. И специализируются на мясных и мясорастительных консервах и охлажденных мясных полуфабрикатах.

На Орском мясокомбинате существует система многоступенчатого жесткого контроля на всех стадиях производства.

Продукция Орского мясокомбината неоднократно отмечалась наградами российских и международных выставок и конкурсов качества.

На комбинате внедрены системы менеджмента качества ИСО и ХАССП.