Сразу после сбора урожай нужно перебрать.
Фото: Анатолий ЖДАНОВ. Перейти в Фотобанк КП
В Новосибирской области набирает обороты сезон сбора грибов. Белые грибы ценятся за вкус и полезные свойства, однако даже они могут стать причиной серьезного отравления. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
Специалисты рекомендуют брать только знакомые экземпляры, не пробовать их сырыми и избегать сбора у дорог, заводов и в городах — грибы впитывают тяжелые металлы и токсины.
Детям и беременным женщинам лучше вовсе отказаться от блюд из дикорастущих грибов. Сразу после сбора урожай нужно перебрать, промыть, проварить в подсоленной воде десять-пятнадцать минут и слить отвар, а затем уже жарить, солить или мариновать. Хранить свежие грибы в холодильнике можно не дольше суток, готовые блюда — не более двадцати четырех часов.
При первых признаках отравления, таких как тошнота, рвота или боль в животе, необходимо немедленно обратиться к врачу. Симптомы могут проявиться через несколько часов или даже дней, поэтому самолечение опасно.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию
Редакция: (383) 289-91-00
Мессенджеры: 8-923-145-11-03
Почта kp.nsk@phkp.ru