Синицын предупредил о важности стерилизации банок.
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Шеф-повар Сергей Синицын поделился советами, как приготовить домашние консервы, чтобы они не испортились и радовали вкусом всю зиму. Об этом сообщает телеканал 360.ru.
По словам кулинарного эксперта, главное правило — не заменять обычную каменную соль на морскую или йодированную. Также не стоит менять пропорции сахара и уксуса, иначе заготовка может забродить или прокиснуть. Если хочется придать блюду необычный аромат, лучше добавить фруктовый уксус не во время консервации, а непосредственно перед подачей к столу.
Кроме того, Синицын предупредил о важности стерилизации банок. Даже если емкость на вид идеально чистая, ее все равно нужно прогреть. И главное — нельзя заливать кипящее содержимое в холодную банку, иначе стекло не выдержит перепада температур и лопнет.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию
Редакция: (383) 289-91-00
Мессенджеры: 8-923-145-11-03
Почта kp.nsk@phkp.ru