Диетолог также рассказала, какая порция считается безопасной
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
Грибы могут представлять опасность для детей, беременных женщин и людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Об этом «Абзац» предупредила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова.
По словам специалиста, детям до семи лет не рекомендуется давать грибы даже если они съедобные, поскольку детский организм хуже справляется с возможными токсинами. Консервированные грибы не стоит включать в рацион детей младше трех лет из-за риска ботулизма.
Также отказаться от грибов следует беременным и кормящим женщинам, людям с обострением гастрита, язвенной болезни, дуоденита, заболеваниями печени, почечной недостаточностью, аллергией или индивидуальной непереносимостью, а также пожилым людям.
Диетолог отметила, что грибы содержат хитин, который практически не переваривается и может создавать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему.
Безопасной для здоровья считается порция в 100–150 граммов не чаще двух раз в неделю. Даже здоровым людям специалисты рекомендуют есть грибы умеренно и только после правильной термической обработки.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию
Редакция: (383) 289-91-00
Мессенджеры: 8-923-145-11-03
Почта kp.nsk@phkp.ru