Объединенные Форум сибирского гостеприимства «Дикоросы», форум «Дни ритейла в Сибири» и выставка «Сибирская продовольственная неделя» проходят в Новосибирске впервые. Фото: Ольга ПАВЛОВА
В «Новосибирском Экспоцентре» начал работу форум сибирского гостеприимства «Дикоросы». Участниками мероприятия стали представители ресторанного, гостиничного, туристического бизнеса. Событие проходит в разнообразных форматах, от сессий, заседаний и мастер-классов до дегустации гастрономических изысков. Сегодня туризм - это не только отдых и развлечения, но и уникальная возможность соприкоснуться с культурой, историей и природой региона.
С приветственным словом перед гостями выступил губернатор Новосибирской области Андрей Травников:
- Новосибирская область давно стала центром деловой и выставочной активности Сибири. Форум «Дикоросы» собрал представителей туристической индустрии на одной площадке. Экономика сибирских регионов демонстрирует стабильный рост и ежегодно получает позиции в Национальном туристическом рейтинге. Мы занимаем первое место в Сибирском федеральном округе по общему турпотоку: только за 8 месяцев 2025 года он превысил 2 миллиона поездок.
Директор департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности РФ Никита Кузнецов отметил:
- В этом году форум еще больше увеличился, в ближайшие дни мы будем рассматривать очень горячие и яркие темы, такие как развитие русской кухни, туризма, обсуждать тему готовой еды и способы представить русскую кухню на полках супермаркетов. Желаю всем хороших эмоций и впечатлений.
Автор-методист, руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», лауреат премии Правительства РФ в области туризма, эксперт рабочей группы Минпромторга РФ по популяризации русской кухни Екатерина Шаповалова также обратилась к гостям форума:
- Мы с вами уже третий год обсуждаем, что такое вкус Сибири и России. Ключевое слово, с которого мы начали форум, - объединение. Мы объединяемся в этом году с ритейлом - это говорит о том, что мы перешли к практической части реализации русской кухни на российском рынке. Без сибирских кедровых орехов, брусники и традиционных продуктов не обойтись. Впереди еще много площадок, на которых будут собираться наши производители. Сегодня к нам присоединились Сахалинская область и Дальний Восток.
На мероприятии собрались гости из 27 регионов России. Фото: Екатерина ЛОМАКИНА
На торжественном открытии также присутствовали и. о. министра экономического развития Новосибирской области Светлана Шарпф, и. о. министра промышленности, торговли и предпринимательства Новосибирской области Денис Рягузов, министр курортов Республики Крым Сергей Ганзий и заместитель мэра города Новосибирска Максим Останин.
В ближайшие дни участникам форума предстоит определить ключевые тренды различных видов туризма, стратегии и планы действия на будущее, обеспечить успешное продвижение туристических маршрутов как на внутреннем, так и на международном рынке.
Форум стал важной площадкой для реализации новых идей и сотрудничества.