«Дни ритейла в Сибири» пройдут в МВК «Новосибирск Экспоцентр». Фото: Пресс-служба Форумов Retail Week
19 ноября в рамках Межрегионального форума бизнеса и власти «Дни ритейла в Сибири» в МВК «Новосибирск Экспоцентр» пройдет масштабное обсуждение будущего пищевой индустрии. Участники заседания исследуют весь спектр вопросов - от регулирования рынка готовой еды до возрождения национальных кулинарных традиций.
В центре дискуссии окажется поиск баланса между современными форматами питания и сохранением культурных ценностей. Эксперты проанализируют, как курьерская доставка меняет потребительские привычки и экономику отрасли, обсудят конкуренцию в ресторанном бизнесе в условиях растущих требований к сервису. Особое внимание уделят перспективам русской кухни - ее потенциалу для развития региональных производителей и роли в формировании гастрономической идентичности, открытию новых ресторанов и кафе с русской кухней. Кроме того, на обсуждении поднимут тему вреда готовой еды для россиян.
Модераторами выступят директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга РФ Никита Кузнецов, председатель правления Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов, руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
В диалоге примут участие губернатор Новосибирской области Андрей Травников, и. о. министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Денис Рягузов, исполнительный директор исследовательского холдинга «РОМИР» Инна Караева.
Мероприятие станет важной площадкой для выработки решений, направленных на устойчивое развитие торговли, доставки и предприятий питания в новых экономических реалиях.
Организаторами форума выступают Министерство промышленности и торговли РФ, правительство Новосибирской области, профильные министерства и ведомства при экспертной поддержке Российской ассоциации экспертов рынка ритейла.