Мухоморы и бледные поганки представляют смертельную опасность даже после термической обработки.
Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Даже после термической обработки мухомор и бледная поганка остаются смертельно опасными. Об этом рассказала Екатерина Сысоева, врач-терапевт из Красногорской больницы. По её словам, токсины этих грибов не разрушаются при высоких температурах, что делает их крайне опасными для здоровья.
— Некоторые грибы представляют смертельную угрозу независимо от способа приготовления. Молекулы этих грибов не разрушаются даже при температуре 100 градусов, а в некоторых случаях — даже при 200 градусах. Бледная поганка содержит аматоксины и фаллоидины, которые разрушают клетки печени. Мухомор содержит мускарин, который может вызывать галлюцинации, рвоту, а у детей — судорожный синдром, — рассказала NEWS.ru Екатерина Сысоева.
Она также отметила, что не меньшую опасность представляет галерина окаймлённая — опасный «близнец» опят. У него коричневая или жёлто-коричневая шляпка, которая линяет при сушке. Ещё один опасный гриб — волоконница Патуйяра. Этот гриб содержит в 20 раз больше мускарина, чем мухомор.
При подозрении на отравление грибами необходимо немедленно вызвать скорую помощь, сохранить остатки грибов для токсикологического анализа и ни в коем случае не заниматься самолечением.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию
Редакция: (383) 289-91-00
Мессенджеры: 8-923-145-11-03
Почта kp.nsk@phkp.ru