Новосибирец Егор Скляр из «Молодых ножей» поделился секретом победы. Фото: предоставлено Егором Скляром.
Победитель шоу «Молодые ножи» Егор Скляр из Новосибирской области рассказал, что помогло ему победить на шоу. По словам сибиряка, этому поспособствовал и предварительная подготовка и ответственное отношение к делу. Как рассказал Егор Скляр, он хотел показать свой регион с лучшей стороны и ему удалось это сделать, судя по полученному результату.
- Я был спокоен, но чувствовал напряжение других участников. В своих силах я не сомневался, так как заранее знал, какое блюдо буду готовить. Шоу стало для меня испытанием, способом проверить себя и свои силы, а также показать высокий уровень и представить свой регион, так как котлетка с пюрешкой - не очень подходит для такого формата, - рассказал Егор КП-Новосибирск.
На шоу Егор Скляр приготовил новосибирские черничные блинчики с утиным паштетом, с добавлением мисо пасты и брусничным вареньем.
Сейчас молодой победитель работает в ресторане, а также занимается возрождением народных рецептов своего региона. Помимо этого, он интересуется применением съедобной японской плесени (коджи), благодаря которой можно приготовить множество блюд и соусов. При правильном приготовлении они абсолютно безопасны для употребления. Не так давно он объединил два направления - народные рецепты и применение плесени. Он продолжает эксперименты для достижения наилучшего результата.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию
Редакция: (383) 289-91-00
Мессенджеры: 8-923-145-11-03
Почта kp.nsk@phkp.ru