Диетолог рассказала новосибирцам, как грамотно сбалансировать питание
Фото: Даниил ОПАРИН. Перейти в Фотобанк КП
Ирина Корнилова, главный диетолог Новосибирской области, поделилась с журналистами издания «Ведомости Законодательного Собрания Новосибирской области» ценными советами о том, как сделать свое питание более здоровым и сбалансированным. По ее мнению, именно от качества нашего рациона напрямую зависит качество жизни.
Эксперт подчеркивает важность включения в ежедневный рацион достаточного количества овощей и фруктов. Они не только насыщают организм витаминами и минералами, но и обладают противовоспалительным действием, повышают иммунитет и помогают бороться с атеросклерозом, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Согласно рекомендациям Ирины Корниловой, каждый из нас должен съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. При этом важно не только количество, но и разнообразие продуктов. Однако, как оказалось, не все так просто.
Многие привыкли к мысли, что сырые овощи полезнее всего. Однако, диетолог опровергает это распространенное заблуждение. Чрезмерное употребление сырых овощей может вызвать проблемы с пищеварением, такие как метеоризм и обострение хронических заболеваний желудочно-китерчного тракта. Кроме того, не все витамины усваиваются организмом в сыром виде. Например, чтобы получить максимальное количество витамина А, морковь лучше отварить. А вот капусту и кабачки лучше тушить или готовить на пару – это значительно увеличивает усвоение полезных веществ.
Что касается фруктов, то Ирина Корнилова предостерегает от чрезмерного употребления свежевыжатых соков. Несмотря на высокое содержание витаминов, такие соки содержат большое количество легкоусвояемых углеводов, что может привести к повышению уровня сахара в крови и развитию различных заболеваний. Гораздо полезнее есть целые фрукты, сохраняя в них всю клетчатку.
Многие задаются вопросом: можно ли похудеть, питаясь одними фруктами и овощами? Диетолог дает однозначный ответ: нет. Несмотря на то, что фрукты и овощи – это низкокалорийные продукты, они не могут полностью обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Кроме того, отрицательной калорийности не существует, и любой продукт содержит определенное количество энергии.
Говоря о питании новосибирцев, Ирина Корнилова отмечает дефицит в рационе таких важных элементов, как витамин D, кальций, железо, йод, цинк и пищевые волокна. Для восполнения этих недостатков лучшим вариантом будет продукция с собственного огорода, выращенная без использования химических удобрений и пестицидов.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию
Редакция (383) 289-91-00
Viber/WhatsApp 8-923-145-11-03
Почта kp.nsk@phkp.ru