Новосибирские ученые создали гель, продлевающий срок хранения овощей и фруктов
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
Новосибирские ученые разработали биогель, продлевающего срок хранения овощей и фруктов в четыре раза. Как сообщили в пресс-службе НГТУ НЭТИ, вещество абсолютно безопасно для человека и окружающей среды.
- Биогель прошел государственную регистрацию в качестве пищевой добавки и получил декларацию о соответствии требованиям Евразийского экономического союза, подтверждающую его безопасность как пищевой продукции. Контрактное производство биогеля запущено в Санкт-Петербурге, - отметила кандидат биологических наук Екатерина Литвинова.
«Фруктогель» состоит из природных полимеров растительного и животного происхождения. Такой состав делает его безопасным для человека и окружающей среды. Вещество можно смыть обычной водой, оно также не влияет на запах плодов.
- Сейчас ученые исследуют возможности использования биогеля для сохранности нарезанной продукции, - добавили в пресс-службе.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию
Редакция (383) 289-91-00
Viber/WhatsApp 8-923-145-11-03
Почта kp.nsk@phkp.ru