2019-11-26T12:14:24+03:00

Сибиряки могут остаться без осетровой икры на Новый год

В России этот деликатес стало не выгодно производить
Икра может подорожать.Икра может подорожать.Фото: Анатолий ЖДАНОВ
Изменить размер текста:

На сегодняшний день Россия теряет свои позиции на одном из крупнейших рынков — осетровой икре. Ее стало выгоднее производить в Европе, Китае или же Латинской Америке. Об этом сообщает издание News.ru.

— Климатические условия в Китае, Латинской Америке и Южной Европе благоприятны для разведения осетровых, в то время как в РФ большинство крупнейших рыбоводных комплексов находятся в достаточно прохладном для них месте. Как результат — высокие издержки и неспособность конкурировать с КНР, — сообщает издание в ходе проведенного исследования.

В России икру получают методом забоя, но подходящей рыбы крайне мало. На рынках живого или охлажденного осетра можно приобрести весом от 2-4 килограмм.

— Крупной рыбы в промышленном масштабе в России нет, поэтому можно наблюдать дефицит осетрины и высокие цены на такой продукт, — пишет издание.

ИСТОЧНИК KP.RU

Понравился материал?

Подпишитесь на ежедневную рассылку, чтобы не пропустить интересные материалы:

Нажимая кнопку «подписаться», вы даете свое согласие на обработку, хранение и распространение персональных данных