Нежный, как облачко: на «Новосибирской» шоколадной фабрике раскрыли секрет приготовления зефира

Фото: ЗАО Шоколадная Фабрика «Новосибирская»

Признайтесь, какое ваше любимое лакомство? Зачастую оно ассоциируется с детством и напоминает теплые семейные чаепития. И когда мы покупаем его в магазине, снова и снова мысленно возвращаемся в те беззаботные времена. С чашкой свежего чая хочется чего-то легкого и сладкого, а во взрослом возрасте еще и полезного. Настоящее воздушное лакомство - зефир, который тает во рту. Тот самый, со вкусом уюта и счастья. Именно его с заботой создают на шоколадной фабрике «Новосибирская».

ФАБРИКА С 80-ЛЕТНЕЙ СЛАДКОЙ ИСТОРИЕЙ

Предприятие было образовано в 1942 году и вот уже 83 года сохраняет лучшие традиции производства кондитерских изделий. Сотрудники тщательно следят за качеством ингредиентов, ежегодно выпуская около 7 тысяч тонн готовой продукции.

Фото: ЗАО Шоколадная Фабрика «Новосибирская»

Знаменитый товарный знак - веселый Медвежонок, хозяин тайги - знаком многим. Фабрика выпускает продукцию в пяти категориях - более 100 наименований кондитерских изделий: конфеты, мармелад, зефир и наборы. С 1967 года здесь производят и любимый многими зефир, непременное качество которого подчеркнуто маркировкой «Экстра». В состав «Зефира ванильного» и «Зефира, глазированного шоколадной глазурью» входят только натуральные ингредиенты без консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. В уникальной рецептуре мастера точно следуют нормам ГОСТа. Результат их трудов - не просто зефир, а целое произведение искусства.

Фото: ЗАО Шоколадная Фабрика «Новосибирская»

ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО УКУСА

В чем секрет невероятного вкуса лакомства? На фабрике знают: настоящий зефир делается на яблочном пюре. А состав на упаковке должен содержать информацию о нем. Если упоминаний нет, то перед вами продукт, лишь отдаленно напоминающий классический зефир. Основу настоящего кондитерского изделия составляет яблочное пюре. Оно придает воздушность и легкую кислинку, которая балансирует сладость. А яичный белок повышенной взбиваемости придает зефиру нежную, почти облачную текстуру, благодаря которой лакомство тает во рту.

Фото: ЗАО Шоколадная Фабрика «Новосибирская»

В приготовлении зефира в шоколадной глазури тоже есть свои тонкости. Настоящая шоколадная глазурь - залог хорошего вкуса и пользы для здоровья! Здесь не используют заменители шоколада. Шоколадная фабрика «Новосибирская» с самого основания - с 1942 года - производит все самостоятельно, имея уникальный цех по переработке какао-бобов. Какао-бобы поставляют напрямую с лучших плантаций Кот-д’Ивуара и Ганы. Из отборного сырья получается какао тертое и недезодорированное какао-масло первого отжима, которое не подвергается дополнительной химической очистке. Это позволяет сохранить натуральный аромат и полезные свойства.

Фото: ЗАО Шоколадная Фабрика «Новосибирская»

Таким образом контролируется качество выпускаемой продукции на всех этапах, от переработки какао-бобов до готовых изделий. И оно на высоте!

Все технические стандарты тщательно отслеживаются. «Новосибирская» построила собственную микробиологическую лабораторию, а каждую линию выпуска сладостей оснастила металлодетекторами. По Программе производственного контроля проверяют все сырье и полуфабрикаты. Поэтому за качество можно не волноваться: в магазины продукты попадут в идеальном состоянии.

ЗНАКОМЫЙ МЕДВЕЖОНОК НА УПАКОВКЕ - ЗНАК КАЧЕСТВА

Покупатели непременно заметят полезное лакомство на полках супермаркетов. Ведь на фабрике до мелочей продумали новый дизайн упаковки - красно-белая с золотыми буквами. А на лицевой стороне красуется традиционный символ - Медвежонок. Этого милого и радостного персонажа, любимца покупателей, легко узнать. Сама упаковка не только красочная, но и функциональная: она содержит дополнительную информацию о составе и надежно защищает мягкий, как облачко, зефир от воздействия внешних факторов, сохраняя его свежесть.

Фото: ЗАО Шоколадная Фабрика «Новосибирская»

ДОВЕРИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ

Сладости от «Новосибирской» фабрики входят в топ продаж в Сибирском федеральном округе. Сибиряки уже много лет не изменяют своим привычкам и любят знакомый с детства вкус. Продукция многократно удостаивалась высоких званий. В 2024 году фабрика получила множество наград.

Не только местные жители, но и гости региона с удовольствием лакомятся продукцией от шоколадной фабрики «Новосибирская». Их покупают как сувениры для близких из других городов, дарят на знаменательные даты или просто наслаждаются нежным и неповторимым вкусом за чашечкой ароматного чая.

Реклама. ЗАО Шоколадная Фабрика «Новосибирская». ИНН 5405108940. erid: 2W5zFHtNQFa