На Алтае провели дегустацию сыра, который ела «принцесса Укока»
Гости могли попробовать курут - традиционный алтайский сыр.
Фото: Виктория МИНАЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Необычный кулинарный праздник проходит в Республике Алтай. Гостям предлагают блюда азиатских народов. В том числе - экзотику, которую вряд ли найдешь в кафе и ресторанах.
На гастрономическом фестивале много азиатских блюд.
Фото: Виктория МИНАЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Традиционные блюда на фестивале Большой Алтай
Готовят прямо на улице. Гостям предлагают, например, фаршированный бараний желудок.
Приготовление блюд происходит прямо на улице.
Фото: Виктория МИНАЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Тут же жарят боорсок - шарики из теста, рядом - поднимается пар над кастрюлькой с национальным чаем - он сделан на молоке и талхане, то есть дробленом до состояния муки ячмене.
Эти шарики называются боорсок, чем-то похожи на пончики.
Фото: Виктория МИНАЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Еще одно кушанье - курут.
- Это алтайский сыр из чегеня - кисломолочного продукта, - угостила журналистов КП-Новосибирск Алена Учкашева, которая приехала на праздник в национальном костюме. - Такой сыр нашли в гробнице «Принцессы Укока». Он был в окаменелом состоянии, но свои питательные свойства не потерял.
Алёна Учкашева угощала туристов сыром, таким же, какой был найден в гробнице Процессы Укока.
Фото: Виктория МИНАЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Одна из аутентичных алтайских традиций - хоронить умершего вместе с угощениями. Так была погребена и древняя женщина, останки которой и подняли из кургана ученые-археологи.
Готовый курут может даже при прохладной комнатной температуре храниться годами.
Фото: Виктория МИНАЕВА. Перейти в Фотобанк КП
- Готовый курут может даже при прохладной комнатной температуре храниться годами и не портиться, - добавила Алена Учкашева.
Гости могли попробовать шанежки прямо из печи.
Фото: Виктория МИНАЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Гастрономический праздник - часть международного фестиваля «Большой Алтай», который организовал курорт Сбера «Манжерок».
Суп приготовлен по старинному рецепту.
Фото: Виктория МИНАЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Наряду с гастрофестом, гостям здесь проводят мастер-классы игры на национальных инструментах, по каллиграфии, также выступают этнические музыкальные группы и театры из Азии.
Гости съехались на международный фестиваль Большой Алтай.
Фото: Виктория МИНАЕВА. Перейти в Фотобанк КП
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию
Редакция (383) 289-91-00
Viber/WhatsApp 8-923-145-11-03
Почта kp.nsk@phkp.ru
ВКонтакте, Одноклассники, Твиттер