Хотите сохранить фигуру? Ешьте хлеб!

Слышала, что мука 2-го сорта и цельнозерновая полезны для организма. Прошлась по магазинам - везде только мука 1-го и высшего сорта. Подскажите, где купить цельнозерновую или муку 2-го сорта и что можно приготовить с использованием этих продуктов.

Елена Дмитриева, г. Новосибирск.

Отвечает Алексей СМИРНОВ, специалист по разработке продуктов здорового питания ТМ «ДИВИНКА»:

- Вы совершенно правы! Цельнозерновая и мука 2-го сорта действительно полезны для организма. Все дело в том, что для производства этих продуктов мы используем только отборное зерно, выращенное в экологически чистом месте - на степных просторах Алтая. К тому же в такой муке содержится много полезных для организма человека веществ.

Например, в цельнозерновой муке - повышенное содержание клетчатки, бета-каротин, витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, Е, Н, РР, холин, макроэлементы кальция, магния, калия, натрия, фосфора, железа, кремния, микроэлементы железа, цинка, марганца, меди, селена, молибдена, никеля, растительные эстрогены, антиоксиданты и пищевые волокна. Они способствуют правильному обмену веществ в организме. Причем все эти витамины поступают в организм в естественном, натуральном виде, к которому наиболее адаптировано пищеварение человека. Кстати, наши предки употребляли в пищу продукты, приготовленные из муки грубого помола. И как результат - не знали о многих современных заболеваниях, которые как раз и связаны с нарушениями пищеварения: аллергиях, сахарном диабете, ожирении и многом другом. Кстати, изделия, приготовленные из этого вида муки, препятствуют усвоению лишних жиров, а значит, помогают оставаться в форме.

Что же касается муки 2-го сорта, то она, как и цельнозерновая, содержит природные витамины РР, А, В, Е, Н, холин, бета-каротин. Кроме того, в ней есть кальций, магний, медь, марганец, кремний, антиоксиданты, растительные эстрогены. Все это элементы также полезны для организма.

Кстати

Что можно приготовить из муки 2-го сорта?

Этот сорт отлично подойдет для приготовления истинно сибирского блюда - ПЕЛЬМЕНЕЙ

НАДО: 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, 1/2 стакана воды.

Круто замешиваем тесто и добавляем начинку.

А также для приготовления такого лакомства, как ВАФЛИ

НАДО: 2,5 стакана муки, 3 яйца, 2/3 стакана сахара, 180 г сливочного масла.

Замешиваем тесто и выпекаем в вафельнице. По желанию можно свернуть вафли трубочкой и наполнить начинкой по вкусу.

И конечно, для приготовления продукта, который всему голова, - ХЛЕБА

НАДО: 2 стакана муки, 50 г растительного масла, 50 г меда, 1 стакан воды.

Выпекаем в виде лепешек.

На заметку!

Где купить муку?

Заказ по тел. (383) 249-1-249, сайт www.divinka.ru, магазины: ТК «Холидей Класик»; «Джаганат», ул. Гоголя, 16; «На здоровье», ул. Геодезическая, 13.