Новосибирцев оставят без каши и масла?

Вслед за гречкой, бьющей все ценовые рекорды, начали дорожать еще два необходимых всем продукта: пшено и сливочное масло. Вооружившись чеками с покупок и мнениями экспертов «Комсомолка» решила разобраться: отчего взбесились цены, и не станет ли обычная каша с маслом деликатесом?

Сибирское масло может… исчезнуть?

Печальный факт: сейчас цены растут почти на все необходимые каждому сибиряку продукты. Причем случаются такие резкие скачки, которые повергают покупателей в настоящий шок! И, уж конечно, их не назовешь случайными… Пример последней недели – кило сливочного масла подорожало сразу… на 9 рублей! Каковы причины такого внезапного подорожания?

Начнем с того, откуда, собственно, берется масло – то есть с молока. В нем и кроется корень проблемы, ведь, как говорят специалисты, молока в Новосибирской области производят все меньше, а цены на него все выше и выше…

- Молоко у нас, конечно, еще делают, но объемы такие мизерные, что тотальный рост цен на всю молочку неизбежен, - считает исполнительный директор торгово-производственной компании «Виа-Ком» Александр Суворов. – А причина одна – разруха в сельском хозяйстве. Долгие годы фермерам было просто невыгодно производить молоко – его скупали за копейки крупные перерабатывающие предприятия. А поголовья коров одно за другим отправлялись на бойню…

Если сейчас проехаться по районам области, то нормальные молочные хозяйства можно найти только в паре-тройке районов области. Да и там, в среднем, надаивают по 2-4 тонны молока в сутки, хотя, по признанию производителей масла, норма – не меньше 18 тонн. Но совсем недавно власти всерьез озаботились бедой фермеров, и решили им помочь. А единственный способ спасти сельское хозяйство региона – взвинтить цену на молоко. Так и поступили.

В результате, на выходе с завода масло от сибирских производителей стоит примерно 170 рублей за кило. Кстати, тут нас ожидает еще один неприятный сюрприз – в магазинах то же самое масло стоит уже 270 целковых! Как говорится, слов нет, одни эмоции… На рынках дело обстоит немногим лучше – фермерское маслице стоит от 180 до 250 рублей, в зависимости от качества. Есть, конечно, еще конкуренты из других регионов – Алтая, Удмуртии, Белоруссии. Но, как утверждают сибирские производители, эти «варяги» привозят обычный дешевый спред. А сибирякам его выдают… за настоящее сливочное масло.

Еще интересней дело обстоит с творогом. Мало кто знает, что это любимое сибиряками лакомство получается во время взбивания молока в масло. То есть творог – это отход масляного производства, и сам по себе он… почти ничего не стоит. Но почему же в магазинах его продают за 180-200 рублей?

- Производство масла – это очень дорогостоящий процесс. На самом деле оно стоит намного больше той цены, за которую мы его продаем, - утверждают производители. – Чтобы компенсировать эти убытки, творог и продается намного выше своей реальной стоимости.

Получается замкнутый круг, и можно смело прогнозировать постоянный рост цен на молочные продукты в ближайшие годы.

«Гречневый синдром» перекинулся на другие крупы

Кроме того, наметилось стабильное подорожание круп. Например, цена на гречку на днях преодолела очередной психологический порог – 120 рублей за килограмм. А ведь еще недавно всех шокировали ценники в 100 рублей… И конца этому росту не предрекает ни один эксперт, у всех складывается ощущение, что гречке попросту снесло ценовую крышу!

Более того, крупяная лихорадка перекинулась и на другие каши, например, на пшено. За последнюю неделю цена на эту крупу перевалила за 60 рублей за кило. И снова все говорят о прошлогодней засухе, дефиците крупы… Один в один повторяется пресловутый «гречневый синдром».

- Нынешняя цена на пшено, мягко говоря, надумана, - считает директор компании «Агромастер» в Новосибирске Станислав Овчинников. – Красная цена ему – 20 рублей, не больше. Но, к сожалению, цены нам диктуют поставщики из других регионов, ведь ни в Новосибирской области, ни даже на Алтае не выращивают достаточно пшена.

Главный «диктатор» - Саратовская область, которая снабжает пшеном всю Россию. Сейчас саратовцы продают сибирякам пшено по 45 рублей, хотя еще осенью оно стоило не больше 14 «деревянных»…

Правда, была еще надежда на китайцев – сразу после засухи восточные соседи обещали помочь сибирякам и завезти крупы. Но как только стоимость дефицитных каш начала расти, то китайцы тоже недолго думая заломили цены. Так что дешевого пшена нынче попросту не осталось. Впрочем, как отмечают эксперты, в отличие от гречки, у пшенки свой ценовой «потолок» все-таки есть – больше 80 рублей она стоить не будет.

«Комсомолка» приводит цены на важнейшие для сибиряков продукты неделю назад и сегодня:

А как вы думаете: можно ли обойтись без продуктов, цены на которые постоянно растут? Или вы знаете, где их можно купить дешевле? Поделитесь полезной информацией.